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Crowdfunding : côté Mongolie

Depuis 2010, avec l’appui de partenaires locaux et financiers, 242 serres ont pu être construites dans 3 provinces de Mongolie. Aujourd’hui, 332 familles en bénéficient directement… et environ 1500 ont accès à des légumes frais de qualité grâce aux dons des proches et la vente des maraîchers. La diversification des aliments garantit une meilleure santé à l’ensemble de la population.

Toutefois, la sensibilisation des jeunes générations à ces nouvelles habitudes alimentaires est indispensable pour pérenniser les impacts du projet dans les familles. La mise en place de cours de cuisines dans les écoles pour les jeunes élèves (10-11 ans) est une solution ludique.

11 villages reculés dans lesquels une serre a été construite ont été identifiés. Dans chacun de ces villages, deux à trois classes recevront la visite d’un agronome.

Les écoliers mongols seront sensibilisés :

  • à la découverte de nouveaux légumes : potiron, courgette, chou-fleur, brocoli, radis, épinard, bok-choy (chou chinois), persil, poireau
  • à l’intérêt nutritionnel d’un repas riche en légumes diversifiés
  • à la mise en place de menus équilibrés

Dans ces écoles, les cuisinières des cantines recevront aussi une formation pour apprendre à utiliser de nouveaux légumes et diversifier les plats quotidiens des enfants.

Un livret de cuisine sera remis dans chaque école, permettant de découvrir un légume par page et des recettes correspondantes.

 

 

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